定胜糕的做法_定胜糕怎么做_食·色的菜谱_美食天下

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月04日

  江南点心,似乎老是太甜,往往望之却步。偶尔间,看到这个定胜糕的做法。刚好新入了一包大米粉,红豆沙也是现成,做法简单,不由动了心。没舍得多做,这定胜糕看起来跟松糕差不多,而松糕一贯不受接待。考语是,粉粉啦啦,满口钻。小试一刀,浅尝辄止。没改方剂,心里不断嘀咕,但愿不要太甜。

  细细品着,突然想起桃片糕来,阿谁似乎有些麻烦又不断找不到做法的点心。。。。

  定胜糕的做法步调

  用料:大米粉100克,糯米粉50克,白糖50克,糖木樨2小勺,红豆沙40克,水45克

  将粉和糖倒入大碗,夹杂平均,

  插手糖木樨,

  搅拌至无水分,

  用手抓搓抖散,成粗粉状。

  在硅胶模中填至半满,挖个小坑。

  放入适量红豆沙,

  再将模具填满,刮平概况(非压实)。

  放入滚水锅中,大火蒸15分钟。

  熟透,出锅。

  尽量将湿水的米粉搓散,口感会更好。

  装模时,悄悄填入即可,无需压实,免得影响口感。

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