杭州定胜糕

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月26日

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  1.预备好所有的食材。

  2.粳米粉,糯米粉,红曲粉夹杂。

  3.然后把夹杂好的米粉过筛。

  4.筛出来的颗粒米粉去掉不要。

  5.然后把米粉中插手清水。

  6.一边插手一边两只手揉搓米粉,水不要一次性插手,要插手两勺后就用手搓米粉,直到所有水加完,米粉搓成松散的米粉状。

  7.把米粉再次过筛,能够用手按压协助米粉过筛。

  8.筛好的米粉插手白糖。

  9.在插手干木樨。

  10.用手悄悄翻拌平均。

  11.米粉撒入模具底部。

  12.两头再放入豆沙。

  13.上面再撒满米粉,概况刮平整。

  14.蒸锅上气后,模具放入蒸锅。

  15.上面可加盖一块蒸笼布,盖上盖子大火蒸制15-20分钟。

  16.蒸好的定胜糕取出脱模即可。

  米粉放入模具中,不要按压,只是悄悄地撒入模具中,如许蒸出来的米粉糕口感才会松软。(展开)向你保举:

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